民國110年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第70題
下列何種產品須經發酵過程製作?
題目
下列何種產品須經發酵過程製作?
- (1) 法式道納斯(France Doughnut)
- (2) 比薩(Pizza)
- (3) 沙巴琳 (Savarin)
- (4) 可麗露(Cannles de Badeaux)
官方答案
(2) 比薩(Pizza)、(3) 沙巴琳 (Savarin)
民國110年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第70題
下列何種產品須經發酵過程製作?
(2) 比薩(Pizza)、(3) 沙巴琳 (Savarin)