民國110年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第75題
下列那些敘述正確?
題目
下列那些敘述正確?
- (1) 組織的品質水準必須予以持續的量測與監控
- (2) 一般而言製程檢查是比產品的檢查來的容易許多
- (3) 過程有時被稱為流程,但在製造業裡被稱為製程
- (4) 過程量測與監控的目的在於提早發現問題並避免不合格品的大量出現
官方答案
(1) 組織的品質水準必須予以持續的量測與監控、(3) 過程有時被稱為流程,但在製造業裡被稱為製程、(4) 過程量測與監控的目的在於提早發現問題並避免不合格品的大量出現
解析
組織品質水準須持續量測與監控，符合品質管理系統精神。過程（流程）在製造業中常稱製程；監控過程能在問題擴大前發現，避免大量不合格品。製程檢查與最終產品檢查各有難度，不應泛稱製程檢查一定更容易，故排除第2項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。