民國112年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第13題
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
題目
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
- (1) 每一年
- (2) 每半年
- (3) 每三個月
- (4) 想到再檢查即可
官方答案
(1) 每一年
解析
依食品安全衛生管理法相關規定，食品從業人員應每年至少接受一次健康檢查，檢查項目包括傳染性疾病等，並由雇主保存紀錄備查。若發現罹患或疑似罹患會污染食品的疾病，應立即停止從事與食品接觸的工作。每半年或每三個月辦理一次並非一般規定的頻率，而「想到再檢查」更不符合衛生管理要求。故健康檢查應每年辦理一次。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。