民國112年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第65題
下列那些為奧地利點心?
題目
下列那些為奧地利點心?
- (1) 林芝蛋糕(Linzer Torte)
- (2) 核桃塔(Engadiner Nuss Torte)
- (3) 鹿背蛋糕(Belvederre Schnitten)
- (4) 沙哈蛋糕(Sacher Torte)
官方答案
(1) 林芝蛋糕(Linzer Torte)、(3) 鹿背蛋糕(Belvederre Schnitten)、(4) 沙哈蛋糕(Sacher Torte)
解析
林芝蛋糕源自奧地利林茲，沙哈蛋糕是維也納經典，鹿背蛋糕（Belvedere Schnitten）也屬奧地利點心，常以地名或宮殿命名。核桃塔（Engadiner Nuss Torte）來自瑞士恩加丁地區，並非奧地利。因此奧地利點心為1、3、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。