民國112年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科

第8題

反式脂肪的敘述,何者正確

題目

反式脂肪的敘述,何者正確

  1. (1) 反式脂肪的來源是植物油,所以可以放心使用
  2. (2) 反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險
  3. (3) 反式脂肪常見於生鮮蔬果中
  4. (4) 即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害

官方答案

(2) 反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險

官方資料