民國113年 第3梯次 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮乙級 學科
第48題
食品自動機械包裝不使用聚乙烯(PE)是因為其
題目
食品自動機械包裝不使用聚乙烯(PE)是因為其
- (1) 延展性
- (2) 安全性
- (3) 透氣性
- (4) 透明度不適合機械自動操作
官方答案
(1) 延展性
解析
聚乙烯(PE)薄膜柔軟、延展性大、挺性不足，在自動包裝機的送膜、定位、裁切與封口過程中容易被拉伸變形，張力不穩定，造成袋長不一、封口錯位或停機，因此食品自動機械包裝多改用挺性較佳的 OPP、PET 或積層膜。安全性、透氣性與透明度雖會影響保存性或外觀，卻不是妨礙機械自動操作的主因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。