民國109年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第68題
下列何種產品須經發酵過程製作?
題目
下列何種產品須經發酵過程製作?
- (1) 比薩(Pizza)
- (2) 沙巴琳(Savarin)
- (3) 法式道納斯(France D oughnut)
- (4) 可麗露(Cannles de Badeaux)
官方答案
(1) 比薩(Pizza)、(2) 沙巴琳(Savarin)
民國109年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第68題
下列何種產品須經發酵過程製作?
(1) 比薩(Pizza)、(2) 沙巴琳(Savarin)