民國110年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科

第51題

食物之配膳及包裝場所,何者正確

題目

食物之配膳及包裝場所,何者正確

  1. (1) 門戶可雙向進出
  2. (2) 進入門戶必須設置空氣浴塵室
  3. (3) 室內應保持正壓
  4. (4) 屬於準清潔作業區

官方答案

(3) 室內應保持正壓

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