民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第37題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確?
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確?
- (1) 多粗食少精製
- (2) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (3) 三餐應以國產白米為主食
- (4) 多葷少素
官方答案
(1) 多粗食少精製
解析
衛生福利部國民飲食指標強調「多穀類、豆類、薯類及未精製雜糧優先」，亦即多粗食少精製，以增加膳食纖維攝取。鈉建議上限多以每日鈉攝取量<2,300毫克（約對應食鹽<5.8公克）較為常用，並非6公克。飲食應強調均衡多元而非「多葷少素」，主食亦非僅限國產白米。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。