民國114年 第3梯次 烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮乙級 學科
第67題
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
題目
完整包裝之烘焙食品應以中文及通用符號顯著標示下列那些事項?
- (1) 內容物名稱及重量
- (2) 食品添加物名稱
- (3) 品名
- (4) 生產者姓名
官方答案
(1) 內容物名稱及重量、(2) 食品添加物名稱、(3) 品名
解析
完整包裝食品應以中文及通用符號顯著標示品名、內容物名稱及重量（或容量、數量）、食品添加物名稱，以及製造廠商或國內負責廠商名稱、電話、地址、原產地、有效日期與營養標示等。生產者姓名並非包裝食品法定應標示事項，故不選；題目所列三項均屬應標示內容。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。