民國111年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科
第4題
儲存食品或原料的場所
題目
儲存食品或原料的場所
- (1) 不可養豬狗等寵物
- (2) 可以與寵物共處一處
- (3) 不可養狗,但可養貓以便捉老鼠
- (4) 若空間太小可以考慮共用
官方答案
(1) 不可養豬狗等寵物
解析
食品或原料儲存場所必須保持清潔，避免動物毛髮、糞便、寄生蟲及病原菌污染，因此不可飼養豬、狗、貓等寵物。寵物共處一處、只養貓捉鼠，或空間不足就與其他用途共用，都會增加交叉污染與蟲鼠孳生風險；倉庫並應有防鼠、防蟲及防止寵物進入的設施。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。