民國112年 第3梯次 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮乙級 學科
第67題
下列那些敘述正確?
題目
下列那些敘述正確?
- (1) 管制項目與使用之管製圖種類無關
- (2) 管製圖使用前應完成標準化作業
- (3) 管製圖使用前應先決定管制項目
- (4) 使用規格值製作管製圖
官方答案
(2) 管製圖使用前應完成標準化作業、(3) 管製圖使用前應先決定管制項目
解析
管製圖為統計製程管制(SPC)工具。2.導入前應完成標準化作業，使製程處於穩定受控狀態，方能建立管制界限，正確。3.使用前應先決定管制項目(如重量、厚度)，並依資料性質(計量值或計數值)選擇圖種，正確。1.管制項目性質(連續或離散)決定圖種，故非無關，錯誤。4.管制界限應由製程數據計算(如±3σ)，規格值為規格界限，不可混用製作管制圖，錯誤。故選2、3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。