民國100年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第20題
有關液相層析用水,下列何者為錯誤?
題目
有關液相層析用水,下列何者為錯誤?
- (1) 為防止微生物生長,於水中可添加苯甲酸鈉
- (2) 應使用二次蒸餾水或去離子水,並經2 μ m 過濾薄膜處理
- (3) 水之純度可利用紫外光偵測其基線浮移( B a s e l i n e s h i f t ) 狀況來確認
- (4) 應注意儲存水之塑膠容器是否有塑化劑溶至水中
官方答案
(1) 為防止微生物生長,於水中可添加苯甲酸鈉
解析
液相層析（HPLC）流動相用水須為高純度，以避免雜質干擾分析、汙染管柱與偵測器。選項1稱可添加苯甲酸鈉防腐為錯誤，因防腐劑本身即為有機污染物，會與待測物反應、改變基線並損害管柱，實務上絕不允許添加。正確觀念為：應使用二次蒸餾水或去離子水，經0.45 μm（或0.22 μm）濾膜過濾除菌除微粒；水純度可用紫外光吸收與基線浮移（baseline shift）監測；塑膠容器可能溶出塑化劑亦須注意。故答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。