民國100年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第21題
下列有關大腸桿菌之敘述何者為正確?
題目
下列有關大腸桿菌之敘述何者為正確?
- (1) 可發酵乳糖,產酸不產氣
- (2) I M V i C 試驗結果為-- ++
- (3) 屬於大腸桿菌群
- (4) 為革蘭氏陽性菌
官方答案
(3) 屬於大腸桿菌群
解析
大腸桿菌（Escherichia coli）為革蘭氏陰性桿菌（非陽性），能發酵乳糖且產酸並產氣（非僅產酸不產氣）。其IMViC試驗結果為靛基質（Indole）陽性、甲基紅（MR）陽性、伏普（VP）陰性、檸檬酸鹽（Citrate）陰性，記為++--（非--++）。大腸桿菌群定義為可發酵乳糖產酸產氣之革蘭氏陰性桿菌，大腸桿菌即為其中典型代表，完全符合。選項1、2、4敘述均與事實相反，故正確敘述為選項3「屬於大腸桿菌群」。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。