民國98年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第22題
下列有關葡萄球菌之敘述何者正確?
題目
下列有關葡萄球菌之敘述何者正確?
- (1) 約有90 %以下的菌株能在厭氣下生長
- (2) 能產生芽孢並發酵乳糖
- (3) 為革蘭氏陰性菌
- (4) 都不會產生毒素引起食物中毒
官方答案
(1) 約有90 %以下的菌株能在厭氣下生長
解析
金黃色葡萄球菌為兼性厭氧菌，絕大多數菌株（>90%）均能在厭氧條件下生長；不產芽孢、發酵葡萄糖非乳糖、屬革蘭氏陽性球菌、部分菌株產生腸毒素致食物中毒，故其餘選項敘述錯誤。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。