民國98年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第79題
下列何項官能檢查法之品評結果,被品評員猜對的機率會高達二分之一?
題目
下列何項官能檢查法之品評結果,被品評員猜對的機率會高達二分之一?
- (1) 三角試驗法
- (2) 對比試驗法
- (3) 順位試驗法
- (4) 評分法
官方答案
(2) 對比試驗法
解析
對比試驗法（二點試驗法，paired comparison）提供兩個樣品，品評員須判斷何者特性較強（如較甜、較酸）或何者不同，在隨機猜測下猜對機率為 1/2。三角試驗法為 3 個樣品中 2 同 1 異，猜對率為 1/3；順位試驗法與評分法並非二選一判斷，猜對率非固定 1/2。故符合『猜對機率達二分之一』者為對比試驗法（選項2）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。