民國101年 第4梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第13題
營養宣稱高(多)膳食纖維是以每份100 公克計,膳食纖維為
題目
營養宣稱高(多)膳食纖維是以每份100 公克計,膳食纖維為
- (1) 3 公克
- (2) 10 公克以上
- (3) 6 公克
- (4) 8 公克者得稱之
官方答案
(3) 6 公克
解析
依《食品營養標示規範》，固體食品每 100 公克膳食纖維 ≥ 6 公克始得標示「高膳食纖維」或「多膳食纖維」；液體食品則為每 100 毫升 ≥ 3 公克。選項1為液體標準，選項2、4非法規門檻值。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。