民國101年 第4梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第69題
亞硝酸在酸性之 乙二胺鹽溶液中呈紅紫色,因而可使用波長
題目
亞硝酸在酸性之 乙二胺鹽溶液中呈紅紫色,因而可使用波長
- (1) 400 n m
- (2) 320 n m
- (3) 540 n m
- (4) 620 n m 測其吸光度,並由標準曲線求出檢體中之含量
官方答案
(3) 540 n m
解析
亞硝酸根在酸性條件下與磺胺類及 N-1-萘基乙二胺（或乙二胺鹽）進行重氮化—偶合反應，生成紅紫色（粉紅至紫紅）偶氮染料，此即 Griess 法。該染料最大吸收波長約在 538～540 nm 附近，故以 540 nm（選項3）測其吸光度，再依標準曲線求檢體含量。400 nm（1）、320 nm（2）過短，620 nm（4）偏長，均非最大吸收波長。故答案選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。