官能檢查品評前半小時,品評員最不宜做的動作為

題目

(3) 抽煙

官能品評前半小時應避免任何干擾味覺、嗅覺的動作。抽煙會殘留煙草氣味並降低味蕾敏感度，嚴重影響評分準確性，是品評前最不宜做的行為。看書、靜坐、如廁均不直接影響感官，其中靜坐反而有助身心平穩。故選 3。

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