民國102年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第25題
下列何者適用於測定鈣含量之試劑?
題目
下列何者適用於測定鈣含量之試劑?
- (1) 草酸銨
- (2) 醋酸鉛
- (3) 硫酸銅
- (4) 硫代硫酸鈉
官方答案
(1) 草酸銨
解析
測定鈣常採草酸銨（ammonium oxalate）沉澱法：在適當酸鹼度下，Ca²⁺ 與 C₂O₄²⁻ 生成難溶的草酸鈣（CaC₂O₄）沉澱，再經過濾、灼燒或滴定定量。醋酸鉛用於沉澱蛋白質或檢鉛，硫酸銅、硫代硫酸鈉則非鈣定量試劑。故選 1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。