民國102年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第77題
下列何物質可能與肺癌有關?
題目
下列何物質可能與肺癌有關?
- (1) 檳榔
- (2) 油漆
- (3) 樹脂
- (4) 油煙
官方答案
(4) 油煙
解析
食用油經高溫加熱產生之油煙含有多環芳香烴（PAHs）等致癌物，流行病學顯示與廚房工作者肺癌風險相關。檳榔主要與口腔癌、食道癌有關；油漆、樹脂雖含化學物質，但本題所指密切相關者為油煙。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國102年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第77題
下列何物質可能與肺癌有關?
(4) 油煙
食用油經高溫加熱產生之油煙含有多環芳香烴（PAHs）等致癌物，流行病學顯示與廚房工作者肺癌風險相關。檳榔主要與口腔癌、食道癌有關；油漆、樹脂雖含化學物質，但本題所指密切相關者為油煙。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。