民國103年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第62題
沙門氏菌經革蘭氏染色後鏡檢觀察菌體呈現
題目
沙門氏菌經革蘭氏染色後鏡檢觀察菌體呈現
- (1) 藍色
- (2) 紫色
- (3) 綠色
- (4) 紅色
官方答案
(4) 紅色
解析
沙門氏菌（Salmonella）為革蘭氏陰性桿菌（Gram-negative rod）。革蘭氏染色中，結晶紫初染、碘液媒染後，革蘭氏陰性菌因細胞壁外膜含脂多醣、肽聚醣層薄，酒精脫色時複合染液被洗去，再經番紅（safranin）複染而呈紅色（粉紅色）。革蘭氏陽性菌因肽聚醣層厚、保留紫色的結晶紫-碘複合物而呈紫色。故鏡檢下沙門氏菌菌體呈紅色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。