民國104年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第79題

有關志賀氏桿菌之檢驗,下列敘述何者正確?

題目

有關志賀氏桿菌之檢驗,下列敘述何者正確?

  1. (1) 志賀氏桿菌培養液含諾伯黴素可抑制志賀氏桿菌
  2. (2) 增菌培養環境需為無氧
  3. (3) 檢體以生理食鹽水做稀釋
  4. (4) 檢體之油脂含量過高時需加入滅菌乳化劑

官方答案

(2) 增菌培養環境需為無氧、(4) 檢體之油脂含量過高時需加入滅菌乳化劑

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