民國104年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第79題
有關志賀氏桿菌之檢驗,下列敘述何者正確?
題目
有關志賀氏桿菌之檢驗,下列敘述何者正確?
- (1) 志賀氏桿菌培養液含諾伯黴素可抑制志賀氏桿菌
- (2) 增菌培養環境需為無氧
- (3) 檢體以生理食鹽水做稀釋
- (4) 檢體之油脂含量過高時需加入滅菌乳化劑
官方答案
(2) 增菌培養環境需為無氧、(4) 檢體之油脂含量過高時需加入滅菌乳化劑
民國104年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第79題
有關志賀氏桿菌之檢驗,下列敘述何者正確?
(2) 增菌培養環境需為無氧、(4) 檢體之油脂含量過高時需加入滅菌乳化劑