民國105年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第34題
供應內銷用之食品,其內容物如含有液汁與固形物混合者,其內容物之標示應
題目
供應內銷用之食品,其內容物如含有液汁與固形物混合者,其內容物之標示應
- (1) 只要標明固形量
- (2) 應分別標明內容量與固形量
- (3) 只要標明總重量
- (4) 只要標明內容量
官方答案
(2) 應分別標明內容量與固形量
解析
依食品安全衛生管理法施行細則與食品標示規定，國內販售且內容物為液汁與固形物混合者（如罐頭、蜜餞），應同時標示「內容量（總重）」與「固形量（瀝乾重）」，使消費者知悉實際可食固形物多寡，不得僅標總重或僅標固形量。故答2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。