民國105年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第65題
化學性及生物性危害進入人體之方式有
題目
化學性及生物性危害進入人體之方式有
- (1) 照射
- (2) 皮膚接觸
- (3) 高溫
- (4) 吸入
官方答案
(2) 皮膚接觸、(4) 吸入
解析
化學性與生物性危害進入人體的主要途徑有三：吸入（呼吸道）、皮膚接觸（或經皮吸收）、食入（消化道）。選項2「皮膚接觸」與選項4「吸入」均為標準暴露途徑，有害物可經皮膚滲透或隨呼吸進入血液循環而造成危害。選項1「照射」多屬輻射等物理性危害的作用方式，並非化學或生物性物質進入人體的途徑；選項3「高溫」本身是一種物理性危害因子，而非物質進入人體的方式。因此本題正確為皮膚接觸與吸入。在食品作業場所中，配戴防護手套、口罩與加強通風，即分別針對皮膚接觸與吸入兩途徑進行管控，以降低從業人員暴露風險。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。