檢測大腸桿菌群( c o l i f o r m ) M P N 時,下列敘述何者正確?

題目

檢測大腸桿菌群( c o l i f o r m ) M P N 時,下列敘述何者正確?

1. (1) 分別置入1 毫升10 倍、100 倍、1000 倍樣品稀釋液於B G L B b r o t h 試管中
2. (2) 分別置入1 毫升10 倍、100 倍、1000 倍樣品稀釋液於L S T b r o t h 試管中
3. (3) 分別從有產氣之10 倍、100 倍、1000 倍L S T b r o t h 試管中分別取1 白金耳培養液分別置入B G L B b r o t h 試管中
4. (4) 分別從有產氣之10 倍、100 倍、 1000 倍B G L B b r o t h 試管中分別取1 白金耳培養液分別置入L S T b r o t h 試管中

官方答案

(2) 分別置入1 毫升10 倍、100 倍、1000 倍樣品稀釋液於L S T b r o t h 試管中、(3) 分別從有產氣之10 倍、100 倍、1000 倍L S T b r o t h 試管中分別取1 白金耳培養液分別置入B G L B b r o t h 試管中

解析

大腸桿菌群MPN（最確數）檢測分三階段。初發酵（推定試驗）將10倍、100倍、1000倍樣品稀釋液各1 mL接入LST（Lauryl Sulfate Tryptose）肉湯，培養後觀察產氣（選項2正確）。次發酵（確認試驗）自產氣之各稀釋度LST管中各取1白金耳，轉接至BGLB（Brilliant Green Lactose Bile）肉湯，再觀察產氣以確認（選項3正確）。選項1錯誤在於初試應用LST而非BGLB；選項4將BGLB回接LST，方向顛倒且不符標準流程。最後可自BGLB產氣管劃線EMB平板做完成試驗。LST與BGLB的先後順序與產氣判讀，是MPN法準確估算食品與飲用水衛生指標菌數的關鍵。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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