民國105年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第40題
下列何者屬還原型漂白劑?
題目
下列何者屬還原型漂白劑?
- (1) K H S O 3
- (2) N a N O 3
- (3) H 2O 2
- (4) K N O 3
官方答案
(1) K H S O 3
解析
漂白劑分氧化型與還原型。KHSO₃（亞硫酸鉀）屬亞硫酸鹽類，在水溶液中釋出 SO₂，以還原性漂白（破壞發色團雙鍵），屬還原型漂白劑。H₂O₂（雙氧水）屬氧化型漂白劑；NaNO₃（硝酸鈉）、KNO₃（硝酸鉀）非漂白劑。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。