民國105年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第43題
菌體數快速增加並保持代謝活性是微生物生長階段之
題目
菌體數快速增加並保持代謝活性是微生物生長階段之
- (1) 對數期
- (2) 穩定期
- (3) 減數期
- (4) 適應期
官方答案
(1) 對數期
解析
對數期為微生物生長曲線中菌體數呈指數級快速增加、代謝活性最旺盛、生長速率最大的階段。適應期菌體適應環境未分裂；穩定期增殖與死亡速率相等菌體數不變；減數期營養耗盡產物累積導致死亡率超過增殖率。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。