民國105年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第76題

檢測大腸桿菌群( c o l i f o r m ) M P N 時,下列敘述何者正確?

題目

檢測大腸桿菌群( c o l i f o r m ) M P N 時,下列敘述何者正確?

  1. (1) 分別置入1 毫升10 倍、100 倍、1000 倍樣品稀釋液於B G L B b r o t h 試管中
  2. (2) 分別從有產氣之10 倍、100 倍、1000 倍L S T b r o t h 試管中分別取1 白金耳培養液分別置入B G L B b r o t h 試管中
  3. (3) 分別從有產氣之10 倍、100 倍、1000 倍B G L B b r o t h 試管中分別取1 白金耳培養液分別置入L S T b r o t h 試管中
  4. (4) 分別置入1 毫升10 倍、100 倍、1000 倍樣品稀釋液於L S T b r o t h 試管中

官方答案

(2) 分別從有產氣之10 倍、100 倍、1000 倍L S T b r o t h 試管中分別取1 白金耳培養液分別置入B G L B b r o t h 試管中、(4) 分別置入1 毫升10 倍、100 倍、1000 倍樣品稀釋液於L S T b r o t h 試管中

解析

大腸桿菌群MPN檢測分兩階段:先將10倍、100倍、1000倍樣品稀釋液各1毫升接種於LST broth(月桂基硫酸鹽胰蛋白腖肉湯)試管(選項4正確),培養後觀察產氣;再自產氣之LST試管以白金耳取培養液接種BGLB broth(膽鹽綠乳糖肉湯)確認(選項2正確)。BGLB非直接接種稀釋液(選項1誤),亦不逆向接回LST(選項3誤)。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

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