民國106年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第68題
食品中己二烯酸及其鹽類可用氣相層析法檢測其含量,該法可使用之偵測器為
題目
食品中己二烯酸及其鹽類可用氣相層析法檢測其含量,該法可使用之偵測器為
- (1) 螢光檢出器
- (2) 紫外光檢出器
- (3) 火焰離子化檢出器
- (4) 熱傳導偵測器
官方答案
(3) 火焰離子化檢出器、(4) 熱傳導偵測器
解析
氣相層析（GC）之偵測器以氣相受測物為對象。火焰離子化偵測器（FID，選3）對有機碳氫化合物靈敏度高，為山梨酸（己二烯酸）GC分析最常用者；熱傳導偵測器（TCD，選4）雖靈敏度較低但原理上亦可使用。螢光檢出器與紫外光檢出器（選1、2）屬液相層析（HPLC）之偵測器，GC一般並不配備，故非本方法可用之偵測器。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。