糖精可以添加在蜜餞類食品中,作為

題目

糖精可以添加在蜜餞類食品中,作為

(4) 甜味之來源

糖精（saccharin，常見為糖精鈉）為人工甘味劑（甜味劑），甜度約為蔗糖之300倍且幾乎不提供熱量。依食品添加物使用範圍及限量標準，糖精得添加於蜜餞類、碳酸飲料、特殊營養食品等，作為甜味之來源以取代或部分取代蔗糖。選項1辣味、2酸味、3苦味皆非糖精之呈味特性；糖精提供的是甜味，故選4。

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