民國106年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第36題
下列有關紫外線滅菌的敘述何者錯誤?
題目
下列有關紫外線滅菌的敘述何者錯誤?
- (1) 穿透力強,能透過玻璃等固體物質
- (2) 可改變細菌 D N A 的構造而使其複製受阻
- (3) 用於無菌室之消毒
- (4) 波長240 ~280 n m
官方答案
(1) 穿透力強,能透過玻璃等固體物質
解析
紫外線（UV-C，波長200~280 nm）穿透力極弱，無法穿透玻璃、塑膠等固體物質，亦無法穿透紙張、布料，僅能作用於直接照射表面或空氣、水體表層。選項2正確：UV主要破壞微生物DNA嘧啶鹼基形成雙聚體，阻礙複製轉錄。選項3正確：常用於無菌室、生物安全櫃表面消毒。選項4正確：殺菌效果最佳波長約254 nm，落在240~280 nm範圍。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。