民國107年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第58題
有關供水設施應符合之規定,下列敘述何者正確
題目
有關供水設施應符合之規定,下列敘述何者正確
- (1) 製作直接食用冰塊之製冰機水源過濾時,濾膜孔徑越大越好
- (2) 蓄水池(塔、槽)應保持清潔,設置地點應距污穢場所、化糞池等污染源二公尺以上
- (3) 飲用水與非飲用水之管路系統應完全分離,出水口毋須明顯區分
- (4) 使用地下水源者,其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源,應至少保持十五公尺之距離
官方答案
(4) 使用地下水源者,其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源,應至少保持十五公尺之距離
解析
依《食品良好衛生規範準則》供水設施規定：使用地下水源者，其水源與化糞池、廢棄物堆積場所等污染源應至少保持15公尺距離，以防滲漏污染，故選4正確。選項1錯誤：製冰機水源過濾濾膜孔徑應越小過濾效果越好，非越大越好；選項3錯誤：飲用水與非飲用水管路須完全分離，且出水口應明顯區分，不可「毋須區分」。選項2關於蓄水池距污染源2公尺以上亦屬準則要求。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。