民國110年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第27題
以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法
題目
以漂白水消毒屬於何種殺菌、消毒方法
- (1) 生物性
- (2) 化學性
- (3) 物理性
- (4) 自然性
官方答案
(2) 化學性
解析
殺菌消毒方法分物理性（加熱、紫外線、過濾）與化學性（藥劑）。漂白水主要成分為次氯酸鈉（NaClO），係利用有效氯釋出氧化、破壞微生物蛋白質與酵素而達消毒，屬外加化學藥劑的作用，故為化學性消毒法。非生物性、非單純物理加熱，亦非自然性。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。