民國110年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科

第29題

於油脂之透明熔點試驗中,其溫度比熔點低10°C時,加熱溫度每分鐘應上昇

題目

於油脂之透明熔點試驗中,其溫度比熔點低10°C時,加熱溫度每分鐘應上昇

  1. (1) 0.5
  2. (2) 1.5
  3. (3) 2.0
  4. (4) 1. 0 °C

官方答案

(1) 0.5

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