民國110年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第44題
下列何者為最常見的毒素型病原菌
題目
下列何者為最常見的毒素型病原菌
- (1) 李斯特菌
- (2) 金黃色葡萄球菌
- (3) 腸炎弧菌
- (4) 曲狀桿菌
官方答案
(2) 金黃色葡萄球菌
解析
正確答案為 2。金黃色葡萄球菌為典型的毒素型（intoxication）食品中毒病原菌，它在食品中繁殖並分泌耐熱的腸毒素（enterotoxin），人體攝入毒素即發病，而非由活菌感染引起。相對地，李斯特菌、腸炎弧菌、曲狀桿菌皆屬感染型病原菌，需活菌進入腸道增殖或侵襲黏膜才致病，故 1、3、4 非毒素型。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。