民國111年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第17題
大腸桿菌及沙門氏菌之混合菌液經革蘭氏染色後鏡檢觀察菌體呈現
題目
大腸桿菌及沙門氏菌之混合菌液經革蘭氏染色後鏡檢觀察菌體呈現
- (1) 紅色
- (2) 綠色
- (3) 紫色
- (4) 藍色
官方答案
(1) 紅色
解析
革蘭氏染色中，革蘭氏陰性菌因細胞壁外膜厚、肽聚糖分層薄，結晶紫-碘複合體易被酒精脫色，再經番紅（safranin）復染而呈紅色。大腸桿菌與沙門氏菌均為革蘭氏陰性桿菌，混合菌液染色後鏡檢，菌體應呈紅色（選項1正確）；紫色為革蘭氏陽性菌（如葡萄球菌）之色澤。綠色、藍色非革蘭氏染色之標準判讀顏色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。