民國113年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第53題
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
題目
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
- (1) 多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀
- (2) 民眾檢舉即成立
- (3) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
- (4) 有嘔吐腹瀉症狀即成立
官方答案
(3) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
解析
依食品中毒之定義,係指二人或二人以上攝取相同食品後,發生相似之急性中毒症狀(如嘔吐、腹痛、腹瀉等),且經流行病學調查懷疑與該食品相關者。重點在於「二人以上」、「相同食品」與「相似症狀」三者同時成立,而非只要有嘔吐腹瀉即成立,亦非民眾檢舉即當作中毒案件成立,更非不同症狀。單一個案或有症狀但無共同暴露來源者,尚難認定為食品中毒事件。故選項3之敘述符合食品中毒案件之定義,答案選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。