民國113年 第1梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第56題
培養基內含有特殊的營養成分(如乳糖)與化學物質(酸鹼指示劑),使細菌在培養基上生長並呈現 不同的培養特性,以便於分離,稱之為
題目
培養基內含有特殊的營養成分(如乳糖)與化學物質(酸鹼指示劑),使細菌在培養基上生長並呈現 不同的培養特性,以便於分離,稱之為
- (1) 選擇性培養基(Selective medium)
- (2) 基礎培養基(Basic medium)
- (3) 鑑別性培養基(Differential medium)
- (4) 保存培養基(Stock medium)
官方答案
(3) 鑑別性培養基(Differential medium)
解析
鑑別性培養基(Differential medium)係於培養基中加入特定營養成分(如乳糖)與酸鹼指示劑,使不同細菌生長時因代謝差異呈現不同菌落色澤或培養特性,藉以區分鑑別。例如麥康凱培養基或伊紅美藍(EMB)培養基中,能發酵乳糖之菌落會產酸使指示劑變色,據此與不發酵者區別。選擇性培養基(Selective)是加入抑制劑抑制某些菌、允許目標菌生長;基礎培養基僅提供基本營養;保存培養基用於菌種長期保存。本題強調「呈現不同培養特性以便分離鑑別」,故答案選3。
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