民國114年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第36題
大腸桿菌群包括許多不同種類的細菌,下列何種不屬於此菌群?
題目
大腸桿菌群包括許多不同種類的細菌,下列何種不屬於此菌群?
- (1) 葡萄球菌
- (2) 志賀氏菌
- (3) 變形桿菌屬
- (4) 大腸桿菌
官方答案
(1) 葡萄球菌
解析
大腸桿菌群定義為一群革蘭氏陰性、無芽孢、桿狀，且能發酵乳糖產酸產氣之細菌，如大腸桿菌、檸檬酸桿菌、腸桿菌屬等。葡萄球菌為革蘭氏陽性球菌，不具上述特性，明顯不屬於大腸桿菌群，常作為食品中毒之病原菌指標而非糞便污染指標，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。