民國114年 第2梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第76題
有關原子吸收光譜儀分析法,下列敍述何者正確?
題目
有關原子吸收光譜儀分析法,下列敍述何者正確?
- (1) 常用來分析微量金屬元素
- (2) 不適用礦物質分析
- (3) 靈敏度高
- (4) 精確又快速
官方答案
(1) 常用來分析微量金屬元素、(3) 靈敏度高、(4) 精確又快速
解析
原子吸收光譜法（AAS）是使樣品經原子化後，基態原子吸收特定波長的光，吸光度與元素濃度成正比，因此靈敏度高、再現性好且分析快速，廣泛用於食品中微量金屬與礦物質（如鈣、鐵、鋅、銅、鉛、鎘）的定量。選項2稱不適用礦物質分析，與實際應用相反，是錯誤敘述；其餘三項均為AAS的優點與用途。
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