民國114年 第2梯次 延期考區 食品檢驗分析乙級 學科
第34題
配製固體培養基時,使用洋菜作為凝固劑,一般用量為
題目
配製固體培養基時,使用洋菜作為凝固劑,一般用量為
- (1) 0.15%
- (2) 1.5%
- (3) 15%
- (4) 0.015%
官方答案
(2) 1.5%
解析
在固體培養基配製時，常用洋菜（agar）作為凝固劑。洋菜於加熱溶解後冷卻即能形成凝膠，且多數微生物不易利用其為碳源。一般常用濃度約為1.5%，此濃度可在適當溫度下形成堅實而不過脆之凝膠，足以供劃線或傾注平板等操作使用。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。