民國114年 第3梯次 食品檢驗分析乙級 學科
第35題
大腸桿菌通常在環境中之氧氣需求性是
題目
大腸桿菌通常在環境中之氧氣需求性是
- (1) 厭氣
- (2) 兼性厭氣
- (3) 微好氣
- (4) 好氣
官方答案
(2) 兼性厭氣
解析
大腸桿菌（E. coli）為革蘭氏陰性桿菌，屬「兼性厭氣菌」：有氧時進行呼吸作用，無氧時可發酵葡萄糖產酸產氣生長。專性厭氣菌（如梭菌）遇氧即死；微好氣菌（如弯曲菌）需低氧；好氣菌（如綠膿桿菌）必須有氧。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。