民國100年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第56題

冷凍食品在分析粗脂肪前,解凍的方法以何者最適

題目

冷凍食品在分析粗脂肪前,解凍的方法以何者最適

  1. (1) 自然解凍
  2. (2) 微波解凍
  3. (3) 烘箱烘烤
  4. (4) 流水解凍

官方答案

(2) 微波解凍

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