民國97年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第33題
殘氯測定方法中O - t o l i d i n e 與水中殘氯分子反應所呈現之顏色應為
題目
殘氯測定方法中O - t o l i d i n e 與水中殘氯分子反應所呈現之顏色應為
- (1) 藍綠色
- (2) 紫紅色
- (3) 深黑色
- (4) 黃褐色
官方答案
(4) 黃褐色
解析
鄰聯甲苯胺（o-tolidine）法測定水中殘留氯：試劑本身無色，與水中游離餘氯或結合氯反應後，o-tolidine 被氧化生成黃色至黃褐色（yellow-brown）醌式產物，其色深與氯濃度成正比，可於約 515 nm 比色定量。藍綠色常見於某些金屬離子反應，紫紅色為 DPD 法（N,N-二乙基對苯二胺）與氯反應之色，深黑色非此反應現象。故選(4)。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。