民國101年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第35題
待測樣品從烘箱取出必需放冷後再秤,理由為
題目
待測樣品從烘箱取出必需放冷後再秤,理由為
- (1) 避免對天平造成損壞
- (2) 利於吸收水份
- (3) 操作方便
- (4) 正確秤重
官方答案
(4) 正確秤重
解析
待測樣品自烘箱取出後必須置於乾燥器中冷卻至室溫再秤重，主要理由在於確保「正確秤重」。熱樣品會使天平秤盤上方空氣受熱產生上升氣流，造成讀值不穩或偏低；同時熱量可能傳遞至天平感量構件，影響量測準確性。待冷卻後樣品與環境達熱平衡，秤重結果才具再現性。選項1雖提及避免損壞，但核心目的仍是量測準確；選項2（利於吸收水分）反而錯誤，因冷卻應在乾燥器中進行以免吸濕。故本題正確答案為「正確秤重」。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。