民國101年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第38題

使用乾熱滅菌法滅菌完畢後不可立即取出,須待其溫度冷卻至

題目

使用乾熱滅菌法滅菌完畢後不可立即取出,須待其溫度冷卻至

  1. (1) 60 ~70 °C
  2. (2) 30 ~40 °C
  3. (3) 50 ~ 60 °C
  4. (4) 40 ~45 °C 左右取出

官方答案

(4) 40 ~45 °C 左右取出

官方資料