民國102年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第18題
低溫菌( 好冷菌) 其生存的高限溫度是
題目
低溫菌( 好冷菌) 其生存的高限溫度是
- (1) 5 °C
- (2) 10 °C
- (3) 15 °C
- (4) 25 °C
官方答案
(4) 25 °C
解析
低溫菌（好冷菌）定義：生長溫度範圍約 -5 至 30°C，最適 15-20°C，最高生長溫度約 25-30°C；選項 4 的 25°C 符合其生存高限溫度定義。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國102年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科
第18題
低溫菌( 好冷菌) 其生存的高限溫度是
(4) 25 °C
低溫菌（好冷菌）定義：生長溫度範圍約 -5 至 30°C，最適 15-20°C，最高生長溫度約 25-30°C；選項 4 的 25°C 符合其生存高限溫度定義。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。