民國102年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第62題

蛋經過一段時間貯藏後,下列何者不是其正常變化?

題目

蛋經過一段時間貯藏後,下列何者不是其正常變化?

  1. (1) 水分蒸發
  2. (2) 氣室縮小
  3. (3) 比重減少
  4. (4) 蛋重減輕

官方答案

(2) 氣室縮小

官方資料