民國102年 第2梯次 食品檢驗分析丙級 學科

第63題

餐具或食物容器如有殘留澱粉質時,將碘液滴在供檢驗餐具上,會產生

題目

餐具或食物容器如有殘留澱粉質時,將碘液滴在供檢驗餐具上,會產生

  1. (1) 粉紅色
  2. (2) 藍紫色
  3. (3) 淡黃色
  4. (4) 紅棕色

官方答案

(2) 藍紫色

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